Dejlig svensk mandel/choko tærte?

Jeg fandt dette foto i en køledisk i Skåne. Jeg ville ikke have gættet det der var chokolade/mandeltærte hvis ikke det stod på skiltet.

Græskarsuppe/bagt græskar

Opskriften her er med inspiration fra min veninde Thilde.

Ingredienser:

Et græskar ( i det her tilfælde et lillebitte et).

3 champignon

1 rød peberfrugt

2,5 dl. grøntsagsboulion

krydderier

2 kartofler

2 rødbeder

Toppen skæres af græskaret.

Græskaret tømmes for kerner og "nams" hvorefter en smule kød skæres frit. Kødet skal tilbage i græskaret.

Gøntsagerne skæres i små stykker og stoppes sammen med græskarkødet ned i græskarets hulrum.

En halv bulionterning og krydderier efter smag, blandes i 2,5 dl. vand. Det hældes i græskaret. Fyld med vand til det er fyldt. Låget/toppen på igen og så ind i ovnen.

Jeg bagte græskaret ved ca. 180 grader i varmtluftovn i ca. 1 time. Det kunne sagtens have fået mere, men jeg var sulten :)

Det der svømmer ved siden af græskaret, er revne rødbeder og kartofler. Det fik ikke helt tid nok i ovnen, så det blev ikke så godt. Græskarsuppen smagte tilgengæld nammenam. Jeg skar låget i småstykker og spiste det som "kød" i suppen. Det er også muligt at smide lidt kød inde i græskaret, f.eks skinkescnithzel i små stykker.

Resterne af rødbede, kartoffel og græskar har jeg smidt i en gryde til i morgen. Satser på endnu en dag med suppe :)

Rødbedesuppe

Det er rødbedetid.
Jeg har fået købt lidt flere rødbeder end jeg egentligt kunne spise og derfor fået rodet mig ud i at lave rødbedesuppe.

Konkret har jeg skrællet omkring 1 kg. rødbeder, 3-5 kartofler, 3-5 gulerødder og lidt af hvert af hvad jeg nu havde i køleskabet af løg og grøntsager.
Det har jeg så kogt til ukendelighed, krydret med salt, peber og bullion. Og til sidst tilsat en bunke røde pølser fra fryseren. Nammenam.

He.. det foto ser lidt uhyggeligt ud. Så rødt/orange er det ikke i virkeligheden.
Det smager faktisk ret godt - og lever op til ideen med at lave mad af, hvad man nu har :)