Som overspringshandling istedet for at skrive opgave, har jeg nu bagt som en anden hausfrau.
Det blev til nougathorn og snegle.
5 dl. mælk
50 g gær (eller en pk. tørgær)
100 g smør
½ tsk. salt
2 tsk. sukker
ca. 700 g mel
400 g blød nougat
Jeg lavede en ret stor portion, så jeg kan fryse ned. Man bør altid have en nødkage i fryseren ;-)
Man kan sagtens lave en halv portion, men jeg lå inde med en masse nougat fra sidste vinter.
Først smeltede jeg smør og lunede mælken.
Da jeg brugte tørgær smed jeg det 500 gr mel, hvori jeg hælte det smeltede smør og mælken.Blandede resten af ingredienserne i. Derefter mel indtil det blev en lind dej.
Hævning 30 min. Derefter tog jeg halvdelen og delte i 3 kugler som jeg rullede ud. Skar hver kugle i 6 dele og lagde lidt nougat på. Rullede til horn og bagte i godt 15 min ved 175 grader i en varmluftovn.
Resten af dejen rullede jeg ud. Smurte en pakke nougat på og rullede til snegle.
Nammenam!
Det blev rigtig godt.
Hvis du har æg - så er det en god ide at pensle bagværket. Giver en dejlig gylden farve.
