Omelet

Et led i min nye kost, er at jeg skal spise en del mere protein i min kost end jeg tidligere har gjort. Det indebærer at jeg må være lidt mere opmærksom og opfindsom.
I dag stod den så på en lækker omelet.

2 æg piskes i en skål
3 champignon vaskes og hakkes relativt fint og blandes i
Lidt salt og peber tilføjes
I dag røg der også lidt rullepølse i, men der kan komme hvad som helst lækkert i eller helt undlades kød.

På en varm pande smeltes lidt smør og æggeblandingen hældes på.
Da det var godt varmt, røg der også en smule ost på da der var en rest i køleskabet.
Da æggeblandingen var ved at have en "stegeskorpe" klappede jeg det sammen, så omeletten blev halvmåneformet. Derefter fik den lige et minut eller to mere på panden.

Estimeret tilberedningstid ca.10-15 min. og det blev rigtig lækkert.

Så bliver det pludseligt rigtig lækkert at spise morgenmad :)