Arrangementet kostede 110 kr. pr. person og inklusive i det var smagsprøver på retter med chili i, alverdens tomater og chilityper.
Det første vi gjorde ved ankomst til arrangementet var at smage på en chilisauce som Chili House, butikken i Studiestræde, havde smagsprøver på. Den var så ondt stærk, at vi der smagte på den allerede på det tidspunkt havde brug for mælk.
Til foredraget blev det forklaret hvordan chili dyrkes, plejes og hvordan man genkender de stærke sorter.
Jeg vidste f.eks ikke, at hvis man skærer en chili over kan man i midten se om den er stærk. Hvis kødet er orange/gult.. så er den typisk stærk. Og hvis den dufter stærkt så er styrken også stærkere.
Hun fik også beriget os med udtrykket "slæbechili".. det er når man bruger en meget stærk chili til sin ret. F.eks Habernero - så skulle man skære det i små stykker og putte det i et kaffefilter. Derved kan det kommes i retten i kort tid (hun sagde 3 sekunder!) og så tages op igen. Uden problemer med at finde chilien igen.
Vi deltog i tomatsmagningen derefter. Der var en ret lang kø - men derefter var der mange flotte og spændende tomater. De blev smagt og behørigt bedømt.
 |
| Fine grønne tomater. Havde dog en lidt bitter skræl. |
 |
| Gule tomater og røde tomater. De røde var ret gode. |
 |
| Sjove små tomater |
Derefter stod den på chilismagning. Samme regel gjorde sig gældende.
Jeg er stadig lidt ramt af chili-mælke mave... puuuh..
Alt i alt en dejlig dag, med meget sjov og nye oplevelser...
Jeg købte desuden dejlige krydderurter fra deres gårdbutik. En dejlige basilikum - med rigtig flotte stilke. Slet ikke ligesom dem man får i Netto eller hvor man ellers køber den slag.
Og en Mexicansk oregano. Den så rigtig flot ud - og rygtet siger den smager godt ;)
Hvis du har lyst til at prøve det af - så har Toftgaard også arrangementer i de næste weekender.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar